Все, що потрібно знати про чартер навколо Корсики + їжа та вино

Все, що потрібно знати про чартер навколо Корсики + їжа та вино

Корсика знаменита своїми довгими і красивими середземноморськими пляжами, приголомшливими вершинами скель, охоронюваними природними морськими парками, красивими затоками та історичними портами, не кажучи вже про ландшафти всередині острова - гори, ліси, річки та водоспади. І хоча Корсика належить Франції, італійський вплив проявляється тут всюди, як у їжі, і у пристрасної індивідуальності місцевих жителів. Мальовничий острів, який століттями зачаровував людину, Корсика продовжує залишатися одним з найбільш відвідуваних місць у Середземномор'я.

Куди поїхати на яхті?

Острів досить великий, щоб кілька разів побувати тут у чартері, але не настільки великий, щоб не обійти навколо Корсики за два тижні круїзу.

Північно-західне узбережжя Корсики

Аяччо (Ajaccio)

Аяччо – це столиця Корсики та батьківщина Наполеона Бонапарта Аяччо знаходиться на західному узбережжі Корсики і привабливий своїм старим містом, затишними кафе та видом на чудову затоку. Місто розташоване в одному з найкрасивіших заток у світі, оточеному з трьох боків горами, які захищають його та роблять його чудовим місцем для чартерних круїзів.

Порт Аяччо Тіно Россі (Port Ajaccio Tino Rossi) – це яхтова марина на 300 човнів, здатна розмістити суперяхти завдовжки до 328 футів/100 метрів. Це популярне місце серед власників суперяхт та організації люксових чартерів, оскільки сучасні засоби та послуги порту призначені для задоволення потреб великих суден. У порту Аяччо також велика база прогулянкових катерів і бурхливе нічне життя.

Корсика

Аяччо, Корсика

Жиролата (Girolata)

На півночі від Аяччо знаходиться одна з найкрасивіших заток на Корсиці. Жиролата - гарне укріплене притулок, знайдене у самому південному кінці заповідника Скандола (Scandola Nature Reserve). Це одне із символічних місць Корсики, що часто зустрічається на обкладинках багатьох путівників Корсикою. Мальовниче місце з невеликим селом на півострові, оточене морем і високими горами зі знаменитого червоного каменю, що височіють, створює незабутнє враження. Це ідеальне місце, щоб розслабитися та стати на якір.

Сам по собі природний заповідник Скандола - об'єкт всесвітньої спадщини, створений у 1975 році. Надзвичайно видовищне місце. Недоступний на машині, доступний пішки тільки через дуже високі гори. І найкращий спосіб відвідати цей приголомшливий регіон – на човні! З моря з'являються разючі скельні утворення, що створюють ідилічні пейзажі вздовж берегової лінії, заповнені зазубреними входами та печерами. Також, у заповіднику Скандола мешкають колонії тюленів та дельфінів.

Природний заповідник Скандола (Scandola Nature Reserve), Корсика

Порто, Ота, Корсика

Кальві (Calvi)

Просуваючись далі на північ, обов'язково відвідайте Кальві. Коли ви наближаєтеся до Кальві на човні, ви відразу ж вражаєте красу цього вражаючого порту - монументальної цитаделі 13-го століття з трьома бастіонами і довгими валами, суворими горами і чудовим сосновим лісом, а вздовж набережної Ландрі, між портом та мариною, є безліч спокійних місць, де можна смачно поїсти та випити.

Порт Кальві – одна з найпрекрасніших яхтових марин на Корсиці. Варто відзначити, що Кальві – це саме одне з найпопулярніших місць для відправлення в чартерний круїз Корсикою. Це дуже сучасний туристичний напрямок, який зберігає типову атмосферу давнини.

Кальві, Корсика

Кальві

Л'Іль-Рус (L'Île Rousse)

на північний схід від Кальві, знаходиться Л'Іль-Рус (Червоний острів), який був заснований Паскуалі Паолі в 1758 році, людиною, яка хотіла створити порт, не контрольований генуезцями. Добре продумані вулиці з магазинами та ресторанами приваблюють туристів протягом усього літа. У центрі міста знаходиться площа Паолі, на якій є ринок, і безліч платанових дерев, які підтримують прохолоду в цьому районі в розпал літа.

Л'Іль-Рус

Сен-Флоран (Saint-Florent)

По дорозі Сен-Флоран з боку Л'Іль-Рус знаходиться пляж з м'якого білого піску Салесья (Saleccia) довжиною кілометр, з вражаючим фоном високих дюн. Саме містечко Сен-Флоран - це приголомшливий старий рибальський порт, оточений захоплюючими дух горами. Це відмінне місце, де ви можете провести ранкові або денні прогулянки магазинчиками на вузьких вуличках і заглянути за філіжанкою кави в одне з численних кафе в гавані навколо Places des Portes.

Порт Сен-Флоран — одна з найкращих яхтових марин на Корсиці, розташована в тихій бухті. Сент-Флоран був портом із часів середньовіччя, і його традиції добре збереглися протягом століть. Місто було побудоване навколо Генуезької цитаделі 15-го століття, яка використовується для різних художніх виставок протягом літніх місяців. Порт розташований прямо біля цитаделі, тому ви можете легко дістатися до всіх місцевих визначних пам'яток.

Салесья, Корсика

Бастія (Bastia)

Нестаріючий порт та комерційний центр Бастія на північно-східному узбережжі Корсики, трохи нижче Кап Корсики – це галасливе місто із 40 тисячами мешканців. Він може бути схильний до різких вітрів і зміни погоди, але незалежно від цього може похвалитися 340 сонячними днями на рік. Головними пам'ятками є такі місця як Св. Миколай, Терра Веккья, старий квартал та Терра Нова, територія, що оточує Цитадель.

Порт Бастія – обов'язковий для відвідування, якщо ви на Корсиці. Цей прекрасний порт може похвалитися великою історичною спадщиною. Тут ви також можете насолодитися видом на розкішні яхти, які приходять та йдуть, випити освіжаючий напій або повечеряти на терасі місцевого ресторану в оточенні жвавої та радісної атмосфери міста, яка зачарує вас.

Забронювати місце у Le Vieux Port de Bastia означає отримати швидкий і легкий доступ до деяких з найвідоміших визначних пам'яток міста. Наприклад, у старий порт Port de Toga, що знаходиться між Цитаделлю та площею. Ця марина повністю обладнана всіма зручностями, які ви можете побажати. Це ідеальний вибір для тихого та спокійного відпочинку в оточенні мальовничого середземноморського пейзажу Бастії.

Південно-східне узбережжя Корсики

Пропріано (Propriano)

Пропріано - рибальська гавань, яка захована у природній вузькості. Більшість будівель у Пропріано датуються початком 19-го століття, коли виник порт, тоді ж було збудовано більшу частину міста. Історична спадщина Пропріано може похвалитися дивовижною архітектурою та стародавніми руїнами. Найпопулярнішою пам'яткою Пропріано є вражаюча церква Нотр-Дам-де-ла-Мізерікорде, що гордо височіє над центром міста.

Відомий своїми розкішними яхтами та прогулянковими катерами всіх розмірів, Порт Пропріано пропонує своїм гостям першокласне обслуговування та щиру гостинність. Його природна гавань колись активно відвідувалася стародавніми греками, карфагенянами та римлянами. Пропріано - процвітаюче туристичне місто і порт, розташований недалеко від найкрасивіших пляжів, у тому числі Plage du Lido.

Порт Пропріано, Корсика

Боніфачо (Bonifacio))

Напевно, найвідоміше місце на Корсіці, південне містечко Боніфачо - це вузький півострів з білого вапняку, який ідеально підходить тим, хто шукає мальовничу стоянку якір. Звивисті вулички з генуезькою архітектурою і стрімкими скелями - це міська естетика Боніфачо, а його природний порт пропонує безліч ресторанів і магазинів для розваги, оскільки влітку Боніфачо відвідують яхти з усього Середземномор'я. Крім того, Боніфачо - це стародавнє поселення, в якому збереглося багато історичних пам'яток, які високо цінуються туристами. Не дивно, що це хот-спот Корсики!

Порт Боніфачо розташований у привілейованому районі, та вважається найкращим вибором для вимогливих туристів, які шукають різноманітності. Широкий спектр зручностей порту та його 170 доступних яхтових місць відповідають найвищим очікуванням на Корсіці. Марина відкрита цілий рік, оскільки вона пропонує безпечне укриття від вітру у своєму природному середовищі, а пік сезону тут – серпень.

Перебуваючи найближче до Сардинії, Боніфачо також є ідеальним місцем для вивчення італійського острова та прекрасного національного парку. Ла Маддалена, від якого недалеко і до знаменитого Порто Черво. Недоторканий національний парк складається з 7 основних островів та численних невеликих острівців. Кришталево чиста вода Ла Маддалени - чудове місце для денного сноркелінгу або для знайомства з прекрасними пляжами, до яких можна дістатися тільки на яхті. Найкращими з них є Spiaggia Rosa або Pink of Budelli, Чиї ексклюзивні рожеві піски з подрібненого корала роблять їх перлиною Маддалени.

Боніфачо, Корсика

Боніфачо

Кавало (Cavallo)

Просуваючись на південь за протокою Боніфачо, неможливо пропустити таємничий острів Кавало (Cavallo) з невеликою затишною мариною, звідки ви можете відправитися як на північ, досліджувати східне узбережжя Корсики, так і на південь, щоб відвідати Сардинію, або прямо на схід через Тірренське море, Рим і Неаполь. Порт розташований у природному заповіднику, в оточенні кришталево чистої води та захищений вражаючими скелями. Тут відкривається чудовий вид на Середземне море. Кавало зазвичай вибирають із-за його чудового розташування та тихої атмосфери. На цьому острові є все необхідне для справді спокійного відпочинку, але також за бажання тут доступний будь-який вид водного спорту та розваг.

Кавало

Порто-Веккіо (Porto-Vecchio)

Східний Порто-Веккіо знаходиться поруч із найкрасивішими пляжами на півдні Корсики, найвідоміший з яких Palombaggia. Його часто називають «містом солі», тому що воно було побудоване на посушливих солончаках. Місто розташоване в південній частині острова і є популярним місцем серед любителів яхтингу та історії. Найпрекрасніша частина міста - це старий район, що простягся навколо площі Республіки. Руїни Цитаделі пропонують мальовничий вигляд, який посилює спокійну та романтичну атмосферу. Порто-Веккіо. Як і в будь-якому старому місті, тут процвітає туризм з гарною інфраструктурою.

Порт-де-Порто-Веккіо розташований приблизно за 2 км від центру міста, до якого легко дістатися пішки. Це гарний порт, розташований між горами та кришталево чистою водою. Це чарівне місце, а також чудова відправна точка для вивчення сусідніх островів та дикої природи Корсики.

Порто-Веккіо

Сарі-Соленцара (Sari-Solenzara)

На північ від Порто-Веккіо, на східному узбережжі Корсики в місті Сарі-Соленцара розташована марина Port de Plaisance. Бронювання місця в цій марині забезпечить швидкий доступ як до італійського, так і французького узбережжя. З сучасною та добре обладнаною верф'ю та 450 місцями для яхт різних розмірів, ця марина готова задовольнити потреби будь-якого човна.

Саме місто відоме серед яхтсменів не лише своєю природною красою. Його прекрасний і різноманітний ландшафт варіюється від чудових відокремлених пляжів до водоспадів та величних скель. Деякі з найвідоміших визначних пам'яток у цьому районі включають каньйон, ущелини річки Соленця, пляж Анс де Фавоне та пляж Канелла.

Як дістатися до Корсики

Звичайно, найкраще дістатися до Корсики на човні. На острів можна потрапити з материка Франції – день під вітрилом або 3-4 години на моторній яхті з Французька Рів'єра. До нього легко дістатися поромом або літаком з усіх великих французьких аеропортів. Корсика також близько розташована до Тоскані і в межах легкої досяжності від Тосканського архіпелагу.

Корсика майже стосується Ла-Маддалени та Сардинії на півдні, і ці два острови часто об'єднуються за чартерним маршрутом, дозволяючи порівняти підхід французького та італійського островів Середземномор'я до життя та відпочинку.

Клімат та погода Корсики

Прибережні райони Корсики мають середземноморський клімат - З температурою від 12 ° C взимку до 28 ° C влітку. Влітку тут дуже мало опадів, що робить острів ідеальним для круїзу. Переважаючі вітри - південно-західний, західний та північно-західний.

Клімат значно змінюється, чим вище підніматися нагору – на висоті 1500 метрів острів стає альпійськима вершини часто покриті снігом. Через гори на острові багато різних мікрокліматів, а на півночі, як правило, спекотніше, ніж на півдні.

Їжа та вино на Корсиці

Гірська місцевість Корсики є ключем до розуміння кулінарних уподобань острова. Зелені пасовища забезпечують ідеальне середовище для вирощування овець, а лісисті схили пагорбів із нескінченним запасом каштанів приваблюють свиней та диких кабанів. Форель водиться в річках із чистою водою, бджоли процвітають на великих квіткових полях, а осінню щедрість приносять гриби.

Корсиканська їжа повною мірою походить з її рибальської та сільськогосподарської історії, а також від достатку оливкових дерев та інших середземноморських дарів природи. Місцеві трави, такі як чебрець, базилік, фенхель та розмарин, ароматний маквіс надають корсиканській кухні унікальний аромат.

Познайомитися з кухнею Корсики означає вирушити в подорож за автентичністю і традиціями острова, оскільки рецепти тут передаються з покоління в покоління.

У горах Корсики виноградні лози, оливкові та каштанові дерева створюють неповторний пейзаж. Корсика славиться своїм оливковою олією, зеленню, лісовим медом та каштановим борошном, інгредієнти, які є основою для багатьох місцевих страв. Вплив Італії проявляється у виробництві ковбасних виробів і сирів, а й у тому, що стосується пасти. Тут готують равіолі, каннелоні та ньоккі, які подаються з різними соусами та сирами.

На будь-якому корсиканському столі, що поважає себе, гордість відводиться сирам з овечого та козиного молока та ковбасним виробам. Щоб отримати повне уявлення про корсиканський сир, потрібно відвідати ярмарок сирів A Fiera di U Casgiu у Венако, що проводиться у травні.

Найвідоміший корсиканський сир – броччіо (brocciu), свіжий м'який овечий або козячий сир з молочною та сироватковою основою, безлактозний, схожий на рикотту Ви можете знайти його у багатьох відомих регіональних стравах, від закусок до солодощів.

Tommette de Chèvre - міцний козячий молочний сир із повним смаком.

Niulincu — м'який гострий сир, який виготовляється у центральній Корсиці.

Corsu Vecchiu – напівтвердий сир із овечого молока.

Casgiu Merzu - Корсиканська версія знаменитого сардинського "гниючого сиру" Касу марцу (Casu Marzu), в комплекті з личинками комах. Тільки для справжніх гурманів!

Корсиканська кухня

Перш ніж перейти до типових страв, які ви знайдете в меню будь-якого ресторану, слід особливо відзначити каштани. За часів генуезців (12-18 століття) на острові були посаджені великі каштанові ліси як альтернатива зерновим культурам, які було важко вирощувати. Каштани калорійні і можуть бути висушені та розмелені. З каштанового борошна готують такі страви як Pulenta (пиріг із каштанового борошна), Fritelli Castagnini (оладки з каштанового борошна), Maccaredda (оладки з беконом) та торти всіх форм та розмірів. На Корсиці навіть існує два щорічні свята, присвячені могутньому каштану.

Як острів, Корсика буяє свіжими та смачними морепродуктами. У будь-якому ресторані та на ринку ви знайдете багато свіжої червоної кефалі, морського ляща, анчоусів, сардин та лангустинів, з місцевої річкової риби форель та вугор. Східне узбережжя також є великим виробником устриць.

Приготуйте свої смакові рецептори до цієї пишності!

Корсиканська кухня

Можливо, головні корсиканські делікатеси – це ковбасні вироби зі свинини.. Вироблені в горах у самому серці острова, ковбаси є невід'ємною частиною корсиканської кулінарної спадщини. Виробництво в основному зосереджено з місцевих видів свиней, відомих як Cochon Nustrale, що вирощуються в напіввільному середовищі і харчуються стійкою дієтою з каштанів, жолудів та місцевого коріння.

Фірмовий продукт Корсики, Figatellu це копчена, сушена ковбаса зі свинячої печінки, яку часто смажать на грилі або додають у суп із сочевиці, щоб додати трохи густини. Не слід їсти влітку.

Coppa або Capicollu - Італійська класика з шийки.

Lonzu — солоне, копчене та перчене філе свинини.

І те, що не можна пропустити, Prisuttu — витримана щонайменше 12 місяців в'ялена шинка по-корсиканськи, яку їдять із інжиром.

Корсиканська кухня

Корсиканці люблять супи та рагу, і в залежності від пори року багато меню включатимуть Zuppa Corsa (Овочевий мінестроні в бульйоні з рульки), Civet de Sanglier (густе рагу з дикого кабана, овочів, каштанів, червоного вина та фенхелю), повільно тушковане рагу з телятини, маслин, помідорів, трав та білого або рожевого вина та тушковане м'ясо, зазвичай смажене ягня з часником та розмарином.

Дуже важливий продукт Корсики – це тонке рожеве та сухе біле вино. Близько 2500 років тому греки привезли виноградну лозу на Корсику, і з того часу вина корсиканські цінуються дуже високо. Корсика зобов'язана частиною цього успіху клімату: майже 3000 годин сонячного світла на рік, ґрунт особливо добре підходить для виноградних лоз, дуже рідкісні морози, рання весна та прекрасне літо. Але це також плід зусиль виноробів, які роками вели боротьбу за якість. Гордістю корсиканських виноградників (близько 8000 гектарів) є три десятки типових сортів винограду, серед яких Sciacarellu, Niellucciu та Vermentinu є найкращими представниками. Найбільш відомими є вина Patrimonio, які виробляються поблизу Сен-Флорана і вина Аяччо.

Не соромтеся стукати у двері винних льохів. Корсиканські винороби будуть раді представити свою продукцію.

Крім виноградних вин та місцевої горілки Acquavita, Корсика також виробляє миртовий лікер, лікер із цедрату, суниці, ягідну ратафію, а також апельсинове, персикове та горіхове вино. Порівняно недавно з'явилося корсиканське пиво, яке можуть здолати лише місцеві жителі Воно зроблено із солоду та каштанового борошна і має м'яку текстуру та легку гіркоту. А тим, хто хоче залишатися тверезим, варто спробувати багату газовану залізом. мінеральну воду з джерел у Орецьці.

Ну і звісно, як же без десертів! Обов'язково спробуйте Fiadone – це корсиканська версія чізкейку, на основі сиру броччіо та цедри лимона. А ще, Canistrellis, солодке сухе печиво з лимоном, анісом, каштаном та вином. І взагалі пробуйте все, де є каштанове борошно, від тортів до пряників. І це ще не все. Корсика виробляє найсмачніший джем з інжиру та корсиканського клементину, маковий мед з карамельним смаком та каштановий мед.

Такий маленький острів, та так багато смаків!

Планування чартеру на Корсиці дуже важливе. По-перше, необхідно завчасне бронювання яхти та місць у маринах, через підвищений попит. По-друге, кількість місць, які потрібно побачити, а скільки їжі та вина, які потрібно спробувати… — це потребує ще більш ретельного підходу.

Інтерпарус Яхтинг допоможе вам організувати незабутню яхтову подорож навколо Корсики. Ми знаємо про Корсика все, і не дозволимо нічого проґавити. Наші шкіпери пройшли острів від А до Я. Телефонуйте зараз +33644142168 WhatsApp, Олександр

24.07.2019